Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: traveler's coffee (список заголовков)
19:59 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
А я опять бессмертный пони))))

А почему?))) Мы открылись!)))) ура!)))
Так что те кто живет в славном Красноярске я жду Вас к нам в гости))) Тре в планете)
Ну и конечно буду рад если кто из других городов внезапно окажется в нашем городе, буду рад видеть в нашей милой кофейне))
И наш Кот-компот, которому мы ищем имя, тоже рад будет :3

@темы: Traveler's Coffee, кофейное, Рабочее, Будни

18:59 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
А сегодня я готовил эспрессо!))))) Вкусняшку))) было круто, питчера подвезли поздно, так что латтушек и капучинок не было)))) но было весело, мы спустили 2 кг кофе! Хд просто все готовили, перенастраивали помол под себя, пробовали))) Веселье в общем!))))

Аааааа!) В субботу техническое открытие!)))) Даже страшно!))) Ибо я так отвык от гостей!)))) А тут их будет много, стартуем наконец!)
А кажется стлько надо еще сделать, что аж страшно!))))) Нечего прорвемся!)

@темы: Будни, Traveler's Coffee

19:48 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
опять нечего не пишу)))) Лень блин ХД

Подготовка к открытию идет полным ходом))) и это... *_* мега)))
сегодня у нас в баре мы выставляли посуду)))) вроде все пришло, а нет!) оказалось что нет))) не пришла кружки капучино 180))) ну может завтра придут))
а еще кофемолка блин! зависла где-то!) и не хватает блендера, крашера и весов) но обещались исправить в ближайшие дни, а еще будет второй ледогенератор))) это плюс огромный))) в баре места много, но и мало ХД ибо у нас нет склада, так что все что будет в баре то и есть) ладно забьем))) как поймем как поток пойдет)
в среду обещались сделать проработку) кухня и бар) будем готовить на нашей заниженной машине вкусный кофе ХД "даже айфон не пролезет!"(С) и много других вкусных напитков)))
Гости уже пытаются проникнуть у нам)))
недавно был случай, зашла дама, и не обращая внимания на то, что вокруг хаос идет к бару.
- Девушка, мы еще закрыты!
- Правда? О_О а меня здесь подруга ждет... ну ладно...
вышла кому-то названивая))) и это не единичный случай))
нам дали форму) она классная) коричневые рубашки)) и мне идет что главное))) правда проблема в том что бы допрыгнуть до второй полки!ХД

В общем бар у нас веселый)))) а еще у меня офигенное начальство) ибо отпустили меня в отпуск ХДДД

Так что друзья и други))))
30 Мая я прилетаю в Питер до 17 июня!)
кто захочет встретится пишете)))) я надеюсь не скучать все дни что буду в Питере))))
Так что жду =3

@темы: Traveler's Coffee, Будни, Люди, Рабочее, Ученье - тьма ^^, кофейное

18:44 

Доступ к записи ограничен

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
19:46 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
что произошло в последнее время?

Все просто. Нечего ХД
я сходил в кино ХД круто правда?))

немного тягомотины из моей жизни)

@темы: Traveler's Coffee, Бредни, Навеяло, Фильмы, кофейное

20:17 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
как ваши дела, котики?)))

у меня тут.. сумасшествие) и наплыв вокруг депрессии у всех!) но нечего) мы справляемся)))
хочу уже к своей прелести) но она пока в пути))) ждем-с)))

я бы рассказал Вам обещанный пост, про кофе))) но можно завтра? ХД

А пока, я расскажу о том как я познакомился с кофе.

много букв



@темы: кофейное, Рабочее, Навеяло, Жизненное, Будни, Бредни, Traveler's Coffee

19:15 

Рабочее)

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
Решил я тут собрать часть цитат из своей работы) так как я опять Бариста) Часто бывает такое, что гости у нас отжигают) да еще и как!)
Поэтому иногда это стоит так же и записать) ибо порой поднимает настроение)))
Здесь будут не только рабочие моменты, но и вообще моменты из моей личной жизни))) Будет так же профессиональный юмор понятный людям близким к общепиту)
никому из участников этих диалогов нет притензий, и никого не высмеиваем) и вопросы приветсвуются) никак иначе же) мы за то, что бы люди знали о кофе!)
кстати не все диалоги случилось именно со мной, часть рассказывали мои коллеги, знакомые и друзья))

Атата))))

Будут еще) сразу не смогу все вспомнить =3

@темы: Traveler's Coffee, Бредни, Будни, Жизненное, Люди, Навеяло, Рабочее, кофейное

08:41 

пост слюнопускания =3

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
эти машинки просто прекрасны *___*

мечта блин ХД
когда то было время, когда я считала это прекрасную фирму, пустыми понтами))))
типа зачем так дорого платить за эту машину?)
но потом я поняла... дело тут даже не окуенном дизайне этих машин, а то как с ними работать) они шикарны))
арррр~~~

@темы: кофейное, Фотоспам, Навеяло, Traveler's Coffee

22:43 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
- о Лена пришла!
- ага!))
- никак на запах свеженького Сулавеси?)
(с)

в рамках бреда

Пандыч порадовала =3 приятности)))


Как, мои хорошие, ваши дела?)

@темы: Traveler's Coffee, Бредни, Будни, Рабочее, кофейное

20:54 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
Скоро 31, а я работаю во вторую смену, и даже в костюме хд но блин, я так и не решил кем хочу быть, и чего мутить((( и срочно надо учиться ррисовать тыковки))) а еще у нас будет инвентура хд прекрасно)))-
Кстати да))) я нынче работаю на своей прекрасной мечте, она прекрасна))))
Я ощутила разницу между разными машинами и эта самая лучшая))))
лапочка

@темы: Traveler's Coffee, Навеяло, кофейное

15:01 

упоротые люди хд

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
"- Что это за шум на улице?
- это истребители!
- и чего они там летают? А вдруг война?! О.о
- о боже, там война , а мы тарталетками торгуем" хд
вот так ввесело прошла смена у меня сегодня хд укуренное место - упоротые люди хд
А как ваши трудовые будни проходят?)))

@темы: Traveler's Coffee, Бредни, Люди, Навеяло, Рабочее, кофейное

19:19 

Весь Коньяк - Бренди, но не весь Бренди - Коньяк (с)

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
два занятия. уже прошло два занятия ><"
из 60, я выучил только в лучшем случае 5 ><""
и то.. потому что один сделал сам ><""

уххх *__* я так много хочу *__* аааааа))) не только готовить их уже *__* но заняться флейрингом *__*
а у меня еще от рецептур, и кучи информации ломается мозг ХД я аж забываю кушать Оо

второй день только на кофе ХДД
и я счастлив)))
сегодня правда были еще Манхетен, Виски Сауэр, Александр, Рести Нейл, Сауд Ка) эхх)))
и немного виски, ХДД

а еще я таки смог написать заявление)) с горем пополам)
а нечего == я не собираюсь шпарить все время официантом ==

@темы: Traveler's Coffee, Рабочее, Учебное, кофейное

18:24 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
сейчас я читаю про различные моносорта кофе)
не смотря на родину кофе, Эфиопию, Кофе выращивался на землях Йемена, и собственно именно у этой страны была монополия, они не давали вывезти из страны росточки или, например, не обработанные зерна, что бы никто не мог начать выращивать кофе, и так было примерно до 1690 годов, кофе можно было купить только в городе Моха, (его часто называют еще Мокка, а еще так называют сорт кофе, который был там куплен) и был Йеменский кофе самый лучший)
вся Европа его там покупала, до тех пор... пока один моряк не украл несколько зернышек (по другой версии росточков) и не увез их в Голландию, а оттуда они отправились на Суматру и Яву, а после в другие места, и потерял Йемен свою монополию, но одно не потерял качество.
а вообще на данный момент, Йемен это один из элитных сортов кофе) (еще бы 400 руб. за 100 гр ><)
а Ява и Суматра вполне успешно выращивают кофе который входит в Спешилти кофе, этот класс выше Премиум, ибо при сборе кофе, допускается 5% дефекта, а после обжарки всего 3%,


Ататата

@темы: Traveler's Coffee, Мифы и легенды, Навеяло, Прекрасное, Рабочее, кофейное

09:49 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
вот так, не отпустят меня) ну совсем не отпустят) договорились на почасовую оплату)
ну типа теперь я буду выходить на смены по звонку) подменять других официантов) и т.д.)
ну а меня это вполне устраивает)
встречая любимых гостей, увольняться тоже не совсем хочется Оо внезапно)
а так я еще сохраню, свою прелесть, в виде скидки)

а еще у меня 2 числа я наконец-то доберусь до кофе машины *__*
я мечтаю уже о Ла марзокко *__*

*___*


о ней родной

@темы: Traveler's Coffee, Рабочее, кофейное

19:36 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
ну вот) опять я со своей работой)
в субботу работая, я встретил своих любимых гостей) они так подняли мне настроение, что я чуть даже не передумал увольняться, но бариста моментально вернула меня на землю, на орав на меня за то что я забил допио и попросил в молочник налить кипятка, по факту это почти американо в среднюю, но гостья попросила именно так, как я передал бариста. но == на меня так орали == но по факту, а ей-то какая разница? ==
и кстати гостья добавила миллилитров 10-15 воды в допио, и все == а в американо идет примерно 120 миллилитров воды, ну есть же разница не так ли?
конфликтов больше, чем обычно ==

как вы думаете в каком веке люди открыли кофейные зерна?
и где?)


@темы: кофейное, Рабочее, Traveler's Coffee

22:09 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
ну вот, кончилась любовь.... и т.д. и т.п.... и так завтра я пишу заявление на увольнение) но чувствую что с Тре не расстанусь еще очень долго)
как минимум 2 недели отработки) и потом)))) а потом еще и просто так))) и вообще)
три недели стажировки в новом месте) и вновь работа)))
ыыы))) и опять общепит)) ыыы)) ну посмотрим что будет))
даже как-то грустно становиться) увольняться) но)

@темы: Рабочее, Traveler's Coffee

12:26 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
Паровозик который смог (с)
это про меня) вчера)
Полная посадка в зале, 21 столик, не работает кипер, чеки пишем в ручную. я один в зале, оффы из курящего зале игнорят меня. моя напарница слилась..
Бар на меня орет, кассир успокаивает, ибо если доведут я просто уйду, и сами бегать будут.
но в 10 вечера это закончилось) с 16.00 до 22.00 у меня опять бы личный ад.

работа становиться все более адовой. куча народа увольняется. от я подзадумался... может пора?
хотя мне за планшет еще платить ==" правда остается всего 7 тыс, ведь 8 я отдам с этой з.п. оо"
уволюсь ведь) надоело быть козлом отпущения ==

а вообще "пойду поем" ХД

@темы: Traveler's Coffee, Рабочее

20:12 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
С Новым Годом))))

а вообще моя первая смена в этом году прошла адско. настолько что гости меня жалели ><"
началось все с того, что когда я зашел... меня обрадовали... касса сломана. кипер не работает. чек пишем сами. т.е. я пишу копию чека, проставляю цены и кол-во, пишу чек на напитки, отдаю в бар, пишу чек на еду, несу на кухню, по нашей дороге в ад ><
а теперь умножим то, что я болел. у меня была температура, адски болела голова (лекарства не помогали), и внутренности были одним узелком, из за чего меня подташнивало. а теперь еще один эпик) я был в курящем зале один ХД
у меня не было времени подойти к менеджеру, и сказать что мне плохо, и попросить лекарств... но зато я сдал сервис, на 60% ХД о да, больной, и в запару ХД
а я оценил себя на 10% хД ибо я действительно мало уделял внимания гостям(((
прям не хорошо.
сегодня меня уже отпустило. только голова нещадно болит.((
а гости у меня милые) спрашивают как я себя чувствую..)) приятно =3 постоянных гостей люблю =3


а вообще всем лучей любви и добра =3

@темы: Traveler's Coffee, Бредни Великого Басивного Гитараста, Рабочее

11:03 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
ну вот.
мы вчера пили ><"
началось все с того, что у нас был корпоратив) на который я не собирался идти, передумал, но я так устал в зале, что решил было бы не плохо выпить)
и... я приехал в котедж, налил себе рома.... а потом зачем-то согласился играть в круг смерти ><" идиотище ==
в общем я нажрался == по другому и не скажешь ==
я танцевал.. а потом резко уехал домой ХД
кстати как именно я оказал дома.... я не помню ><"
ладно... сейчас лапшичка... и потом на работу...
плохо мне, плохо...>< теперь долго я еще не притронусь к алкоголю... я же не люблю пить ><"

@темы: Traveler's Coffee, Бредни Великого Басивного Гитараста, Будни, кофейное

18:47 

«Опыт — это то, что ты получаешь, когда ищешь нечто совершенно другое»(с)
ну а я-то, как всегда)))
не смотря на то что выходных стало больше, чем раньше, с друзьями я вижусь все реже, а причина в холодах) наверное)
зато на работе все как всегда)
забавные гости, злые гости) и упоротый коллектив ХД
я работаю теперь в основном в курящем зале - больше знакомых гостей, и все спокойно, но н смотря на это посадка обычно 90-100% в отличии от некурящего, где теперь в лучшем случае 50%, вот такие вот дела)
ну что еще) не давно даже с Ларой (постоянная гостья) стояла и слушала музыку) поговорили хорошо) прям кайф)
нашла преподавателя по английскому.. из гостей своего зала ХДДД
а еще теперь даже на массажик буду ходить каждую неделю =3
жизнь-то кипит)
в январе ожидается учеба) много учебы) и стажировок) но об этом потом) когда все начнется)
вроде столько всего, а рассказывать-то даже нечего))
надеюсь я уговорю Наташу, на то что бы меня начали учить ><" хотя бы просто учить ХД
ну... у меня все о работе и о работе)) зато именно в тре я встречаю частенько своих старых хороших знакомых и друзей)))

а завтра опять смена) и опять начнется она с амерекано в большую и макарона фисташкового) или кокосового)
и будет мне счастье и мир) и всем моим гостям))) всех люблю и всем добра)


з.ы. всех уже с наступающим нг))

кто кстати в этом году хочет открыточек?) пишите в умылку адреса =3
если не обленюсь, то завтра возможно выложу фоточки нашей кофейни) у нас уже все оформлено =3

@темы: кофейное, Навеяло, Traveler's Coffee

записки счастливчика =3

главная